原 料: 光鹅、陈皮、八角、草果、姜片、花生油、生抽、老抽、麻油、绍酒、上汤或水、盐、冰糖。 特 色 ...
材料: 猪肋排、豆豉、红甜椒、小米椒、蒜、食用油、保鲜膜 调味料:盐、生抽、鸡精、糖 制作方法: 1 ...
原 料: 黄油适量、洋葱、牛仔骨半成品半包。 原配酱汁。 操 作: 1、洋葱洗净切成条,黄油切块;铁板 ...
原 料: 梅花肉500克、蜂蜜少许。 腌肉料: 叉烧酱200ml、海鲜酱30ml、料酒5ml、头抽(生抽)15ml. 特 ...
原 料: 凤爪(鸡脚)、火腿、蚝油、鸡汤。 姜片、葱段、酱油、料酒、盐、糖、麻油、花生油。 操 作: ...
原 料: 芥蓝300g、腊肉50g. 盐少许、鸡粉少许。 操 作: 1、锅中添水,大火加热。 2、水沸后加入少许 ...
原 料: 黄花鱼。 姜丝、葱段、蒜头(拍碎)、蒜汁、红辣椒丝、酱油、盐、菜油。 操 作: 1、黄花鱼去 ...
原 料: 净鱼肉、鸡蛋、盐、料酒、花生油、大葱、味精、生抽、芝麻油、胡椒粉、矿泉水。 特 色: "鱼片 ...
原 料: 藕、广式白腐乳、葱花、料酒、糖。 操 作: 1、藕去皮洗净,切成薄片。 2、炒锅烧热,放少量油 ...
. 原 料: 猪前蹄1只(700克)、粉莲藕300克、姜片5片、大蒜8瓣、青蒜3根、米酒2大匙。 2CMX2CM小块腐乳4 ...
原 料:牛蛙6只。 蒜瓣250克、姜10克、葱花少许、面包糠、生粉少许、干红椒丝5克、色拉油1000克(约耗80 ...
材料: 鲜虾适量,葱花适量,粘米粉50克,澄粉30克,马蹄粉8克(2克的误差是允许的),水140克,油,盐 ...
食材: 凉瓜、香菇、肉馅、葱、姜、鲜马蹄。 调味料: 盐、鸡粉、白砂糖、蚝油、花雕酒、胡椒粉、生粉。 ...
原材料:广式香肠2根、莴笋2个、独蒜1只。 调味料:植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适量。 广式香肠炒 ...
材料: 五花肉----300克 豆腐炸----50克 李锦记秘制红烧汁----50毫升 清水------300毫升 姜------几 ...
简介: 凤爪何物?“鸡掌”“鸡爪”“凤足”也。 1、多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如 ...
用料 : 剥皮鱼仔 300克、 干豆豉 30克 蒜头 1个、 红辣椒 1个 生姜 10克 、沙姜 10克 盐 2克、 白胡椒 ...
材料:牛腩3斤,萝卜2斤,香叶6片,八角6个,胡椒一把,草果2个,生姜3大块,柱候酱30ml,酒15ml, ...
用料 : 长茄子 2根(较大) 豆豉 1汤 蒜末 1茶匙 葱花 2茶匙 白砂糖 1/2茶匙 盐 适量 植物油 1汤匙 ...
用料 : 西瓜皮 猪瘦肉 盐 料酒 酱油 水淀粉 白糖 姜末 做法: 1. 厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮,去 ...