春天就爱吃此鱼，蛋白质含量高，适合老人孩子吃，蒸一蒸最鲜美

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春天就爱吃这鱼，蛋白质含量高，适合老人孩子吃，蒸一蒸最鲜美

现在天气变暖，各种各样的鱼类也该吃起来了，毕竟鱼类中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等等，各种营养物质，对人体非常有好处。尤其是家里有老人、孩子的，平时更应该多吃，补充更多的营养。



春天，我们家就喜欢吃鲈鱼，虽然知道秋天的鲈鱼最肥美，但是还是忍不住。毕竟鲈鱼的口感实在太棒了，味道鲜美、肉质细腻，让人爱不释手。

那么说到鲈鱼的做法，最常见的应该就是清蒸鲈鱼了，味道也是最为鲜美的。



春天，大家也要记得多给老人孩子吃鲈鱼，蛋白质含量丰富，蒸着吃最鲜美。接下来我把清蒸鲈鱼的做法教给大家，感兴趣的话，去海鲜市场买一条肥美的鲈鱼，试试在家做一顿，保证你吃一次就回味无穷。



【清蒸鲈鱼】

用料：鲈鱼、蒸鱼豉油、食用油、葱姜、料酒

1、买回来的鲈鱼，我们需要将其处理一下，把鱼肚子里面全部的脏东西、鱼鳞、鱼鳃之类的，全部清理干净，然后冲洗干净。



2、接着我们需要在鲈鱼表面和肚子中，抹上一些料酒，加上一些葱姜，放到一旁腌制一番，可以起到去腥的效果。

3、腌制15分钟左右，我们把葱姜拿下来，然后换上新的葱姜。接下来往锅内倒上一些清水，开始烧水。



4、等锅内的水烧至沸腾以后，我们把鱼放上去，开始清蒸。蒸10分钟，就可以掀开锅盖，把鱼拿出来了。鱼取出来之后，我们需要将其另外换一个盘子，因为之前的盘子里会出现一些水，这些水是非常腥的。



5、下面我们需要准备适量的葱姜，全部切成丝之后，摆放到鲈鱼的身上。然后再准备一瓶蒸鱼豉油，往盘子里倒入一定量的蒸鱼豉油，其他的调料一律不需要放，不仅不会好吃，反而显得有点多余。



6、最后一步，把食用油倒在锅里，加热一下。等到食用油开始冒烟的时候，就可以了，关火稍微放凉一点，然后淋在鱼的身上即可。这样我们的清蒸鲈鱼就做好了，赶紧趁热端上餐桌吧，让全家人都品尝一下鲜美的口感。



春天我家就爱吃鲈鱼，鲜美无比，营养丰富，多吃可以补充蛋白质。尤其是上锅蒸一蒸，味道最为鲜美，大人小孩都拒绝不了，你也赶紧试一试。