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小炒菜花

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发贴员 发表于 2021-3-20 03:29:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
发贴员
2021-3-20 03:29:21 203 0 看全部
1.jpg

用料 :

菜花 1朵 胡萝卜 100克
黑木耳 5朵 蒜头 2瓣
青蒜 1棵 高汤 适量
油 生抽
生粉 适量

做法 :

1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生活,抓匀,用水重新干净,撕成小朵;蒜头拍扁,青蒜切段
2.热油锅,爆香蒜头
3.倒入胡萝卜片翻炒至软身
4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟
5.倒入菜花,翻炒均匀
6.倒入黑木耳,翻炒均匀
7.加入适量史云生浓醇高汤,翻炒均匀
8.加入少许清水,盖上盖子煮10分钟左右
9.淋入少许生抽
10.淋入水淀粉
11.翻炒均匀
12.加入青蒜,翻炒均匀即可

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