搜索

01 02

小肠灌葱

[复制链接]
发贴员 发表于 2021-3-21 02:28:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
发贴员
2021-3-21 02:28:54 326 0 看全部
1.jpg

主料:小肠2根750克、葱750克

配料:白萝卜1个

调料:食盐适量、鸡精适量

步骤:

1:把小肠的正面清洗干净以后翻出反面,先用清水清洗2遍,然后放在较大的盆里,加入适量食用油和干淀粉(这时候盆里不加水),不停的抓洗,会洗出很多粘稠物,用清水洗净。如此反复3到4遍。再把小肠对齐水龙头冲洗干净原来的正面。(因为在洗反面的时候,不停的抓洗,肯定会漏到小肠里面)。

2:葱摘洗干净,控一下水。

3:彻底洗净的小肠翻回正面,在大约2厘米的地方开始灌葱。(因为要留个位置后面打结)

4:把葱灌到小肠里。(这里我实际灌进去的是3根葱,为了更好的示范,所以图3我只用了1根)

5:在灌进去一节之后,及时接上葱。一直这样接着往下灌。

6:全部灌好。

7:灌好的小肠用干净的棉线把4个头捆好。

8:放入锅中,加入适量水,依据自己口味的轻重调入适量食盐。

9:盖上盖子大火烧开,转中小火煮1小时左右。

10:加入适量白萝卜片。(加不加都没关系,这和灌葱没关联)

11:继续煮20分左右至熟,调入少许鸡精即可。(鸡精也可以不加)

12:食用前左手拿筷子挑着小肠,右手用厨房剪刀剪成段后再盛。

小贴士:

1:小肠一定要清洗干净。而且在清洗小肠的时候不要加盐洗,加了盐洗的小肠吃起来会有点苦。

2:这里的葱不是那种细的香葱,而是比较大,味道清甜的那种葱。
回复

使用道具 举报

  • 您可能感兴趣
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则 返回列表

发贴员
网站编辑给TA私信

查看:326 | 回复:0

  • 脆皮鱼卷

    【制作材料】 主料:草鱼(300克) 辅料:肥膘肉(50克) 冬笋(50克) 香菇(鲜)(

    阅读:573|2021-04-11
  • 不用水煮鸡蛋,巨好吃,谁不学谁吃亏!!

    据说鸡蛋煮着吃才能百分百的保留营养,可是惭愧地说看似简单的白水煮蛋我却一直做不好

    阅读:542|2021-04-11
  • 粉蒸肉别直接蒸,40年老师傅教你2招,香嫩入味,不夹生不油腻

    粉蒸肉别直接蒸,40年老师傅教你2招,香嫩入味,不夹生不油腻 糯而清香、酥而爽口、

    阅读:763|2021-04-09
  • 【荠菜馅饺子】

    【荠菜馅饺子】 需要的材料:荠菜、肉馅、葱姜、花椒、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、

    阅读:648|2021-04-09
  • 春天就爱吃此鱼,蛋白质含量高,适合老人孩子吃,蒸一蒸最鲜美

    春天就爱吃这鱼,蛋白质含量高,适合老人孩子吃,蒸一蒸最鲜美 现在天气变暖,各种各

    阅读:673|2021-04-08
  • 0难度的韩式辣鸡爪,是追剧时必备零食,吃上一口就停不下来

    【菜品名称】:韩式辣鸡爪 【所需食材】:鸡爪900克、韩式辣椒酱三大勺、番茄酱适量

    阅读:563|2021-03-27
  • 泡椒小鱿鱼

    原 料:小鱿鱼6条、泡椒小半碗。 料酒、葱姜末、食用油、老抽、鸡精。 操 作: 1、

    阅读:542|2021-03-21
  • 绿茶双椒排骨

    主料:排骨300g 配料:青红椒、洋葱、绿茶、蒜末、生粉 调料:盐、油 做法: 1、排

    阅读:318|2021-03-21
  • 白炒墨鱼卷

    主料:墨鱼400克 辅料:冬笋25克,青椒15克 调料:盐3克,味精2克,大蒜(白皮)10克,

    阅读:373|2021-03-21
  • 小肠灌葱

    主料:小肠2根750克、葱750克 配料:白萝卜1个 调料:食盐适量、鸡精适量 步骤:

    阅读:321|2021-03-21
打造一站式地方生活服务平台
关于我们
公司简介
发展历程
联系我们
本站站务
友情链接
新手指南
内容审核
商家合作
广告合作
商家入驻
新闻合作

手机APP

官方微博

官方微信

联系电话: 地址: 邮箱:139768388@qq.com
(图文源于网络,如涉及版权问题,敬请联系删除,谢谢!)
© 2021 纽约生活网 All Rights Reserved.   Powered by Discuz! X3.4
快速回复 返回顶部 返回列表