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春天就爱吃此鱼,蛋白质含量高,适合老人孩子吃,蒸一蒸最鲜美

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发贴员 发表于 2021-4-8 02:54:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
发贴员
2021-4-8 02:54:39 672 0 看全部
春天就爱吃这鱼,蛋白质含量高,适合老人孩子吃,蒸一蒸最鲜美

现在天气变暖,各种各样的鱼类也该吃起来了,毕竟鱼类中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等等,各种营养物质,对人体非常有好处。尤其是家里有老人、孩子的,平时更应该多吃,补充更多的营养。
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春天,我们家就喜欢吃鲈鱼,虽然知道秋天的鲈鱼最肥美,但是还是忍不住。毕竟鲈鱼的口感实在太棒了,味道鲜美、肉质细腻,让人爱不释手。

那么说到鲈鱼的做法,最常见的应该就是清蒸鲈鱼了,味道也是最为鲜美的。
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春天,大家也要记得多给老人孩子吃鲈鱼,蛋白质含量丰富,蒸着吃最鲜美。接下来我把清蒸鲈鱼的做法教给大家,感兴趣的话,去海鲜市场买一条肥美的鲈鱼,试试在家做一顿,保证你吃一次就回味无穷。
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【清蒸鲈鱼】

用料:鲈鱼、蒸鱼豉油、食用油、葱姜、料酒

1、买回来的鲈鱼,我们需要将其处理一下,把鱼肚子里面全部的脏东西、鱼鳞、鱼鳃之类的,全部清理干净,然后冲洗干净。
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2、接着我们需要在鲈鱼表面和肚子中,抹上一些料酒,加上一些葱姜,放到一旁腌制一番,可以起到去腥的效果。

3、腌制15分钟左右,我们把葱姜拿下来,然后换上新的葱姜。接下来往锅内倒上一些清水,开始烧水。
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4、等锅内的水烧至沸腾以后,我们把鱼放上去,开始清蒸。蒸10分钟,就可以掀开锅盖,把鱼拿出来了。鱼取出来之后,我们需要将其另外换一个盘子,因为之前的盘子里会出现一些水,这些水是非常腥的。
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5、下面我们需要准备适量的葱姜,全部切成丝之后,摆放到鲈鱼的身上。然后再准备一瓶蒸鱼豉油,往盘子里倒入一定量的蒸鱼豉油,其他的调料一律不需要放,不仅不会好吃,反而显得有点多余。
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6、最后一步,把食用油倒在锅里,加热一下。等到食用油开始冒烟的时候,就可以了,关火稍微放凉一点,然后淋在鱼的身上即可。这样我们的清蒸鲈鱼就做好了,赶紧趁热端上餐桌吧,让全家人都品尝一下鲜美的口感。
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春天我家就爱吃鲈鱼,鲜美无比,营养丰富,多吃可以补充蛋白质。尤其是上锅蒸一蒸,味道最为鲜美,大人小孩都拒绝不了,你也赶紧试一试。
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